作り方
- 1
海老は尾を残して殻を剥き 背ワタを除き、ヌクマムと胡椒を揉みこんで下味をつける
- 2
シメジは小房に分け赤ピーマンは縦に細切り、玉ねぎは1ｃｍ幅のくし切り
- 3
フライパンに油、にんにく、赤玉ねぎを入れて炒め、香りがでたら海老を加えて炒めココナッツミルクを加えて強火で煮る
- 4
煮たったら火を弱めてAの調味料と2を加えて煮る
お好みで香菜を飾る
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