ありふれたカレーうどん
ホリー家 @cook_40078341
３日目の残ったカレーで作るこれといった特徴のない普通のカレーうどんです。
簡単にめんつゆでのばして作ります。
このレシピの生い立ち
家族はカレーは何日続いてもわりと平気ですが、私がカレーうどん好きなため３日目はこれが定番です。
ありふれたカレーうどん
３日目の残ったカレーで作るこれといった特徴のない普通のカレーうどんです。
簡単にめんつゆでのばして作ります。
このレシピの生い立ち
家族はカレーは何日続いてもわりと平気ですが、私がカレーうどん好きなため３日目はこれが定番です。
作り方
- 1
温めた残り物カレーに、めんつゆ（ラベルの指示通りに水でのばしたもの）を入れよく混ぜる。
- 2
油揚げ（刻み揚げ）を入れる。
油抜きして使用するものは、先に湯通しして油抜きしておく。 - 3
茹でてよく湯きりしたうどんにカレー汁をかけ、好きなトッピングを乗せたらできあがり。
コツ・ポイント
本格的にと思う方はかつおだしを取って、醤油みりん砂糖酒を加えたつゆをお作りになって
秘伝のカレーペーストをのばし蒸したり茹でたり焼いたりした鶏肉を加えたり
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるなどして下さい。
面倒なので残り物でやってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130244
