簡単♪鶏の中華風煮
ATTOかめ @cook_40101391
見た目が悪いのが難点(笑)ですが、調味料も手順も簡単でヘルシーで美味しいのよ♪
このレシピの生い立ち
昔、ＴＶで見たもののうろ覚えで、いつも適当な調味★きちんとレシピアップすることにしました。
簡単♪鶏の中華風煮
見た目が悪いのが難点(笑)ですが、調味料も手順も簡単でヘルシーで美味しいのよ♪
このレシピの生い立ち
昔、ＴＶで見たもののうろ覚えで、いつも適当な調味★きちんとレシピアップすることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ボウルの中に。そこに※を振り入れ揉みこんで10分以上おきます。
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- 2
葱は縦に切り込んでから斜め切り。葱たっぷりが美味しいんです♪
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- 3
１のボウルに卵を一個割りいれたら…
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- 4
手で混ぜ合わしちゃいます♪
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- 5
そこに片栗粉を投入。卵の大きさや調味料の残り具合で硬さが変わるのでちょっとどろっとする程度…と覚えちゃいましょう。
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- 6
フライパンに油(分量外)を熱し５を全部投入して、重ならないよう広げていきます。たれはどろどろのままでＯＫ。
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- 7
底に焼き目がついてきたところで一気にひっくり返します。お好み焼きみたい。
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- 8
もう片面を焼きながら、鶏肉をひとつづつ離していきます。これが一番手間（笑）
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- 9
ばらばらにしたらひたひたの水（頭が少し出るくらい）と●の調味料を投入。
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- 10
底に汁が少し残っているくらいまで煮込みます。だいたい10分くらい。
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- 11
火を止めたらネギを入れ、鍋を返しながら余熱で火を通します。
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- 12
残っていた汁をネギが吸ってほとんど水分はなくなります。最後に香りづけのごま油をたら～っと♪
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- 13
糸唐辛子はなくてもよいのですが、色味のために乗せてみました♪
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コツ・ポイント
これ、調味料の量なんてきちんと図らなくても「だいたいこれくらい♪」で、それなりにできちゃうの♪最後の酢と醤油は同量くらいとだけ覚えておけばＯＫです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155050
