事前に、タネは1個分ずつ丸め、並べておきます。タネの油分が肉まんの皮や指につかないように、タネを取る時はフォークなどで。

まな板の上に1個分の皮を丸めておいたものを置きます。

麺棒で(私はすりこぎで代用)、真ん中を厚めに残しながら、まるく広げます。

真ん中にタネをのせます。(油が皮の他の部分や自分の手につかないように注意！)

まな板の上に置いたまま、両手の指先をで皮をつまみ、ヒダを寄せて包んでいきます(写真を撮るために片手になっています)

途中まで包んだところ。皮は結構のびるので、タネの油が皮の外側や指につかないように注意して作業してください。

最後、いちばん上は、タネの油がついていない外側の皮をのばしてくっつけあって閉じます。

包み、完了！これを蒸したら、美味しい肉まんの出来上がりです♪