鉄板に、油を塗ってからクッキングシートで型を作る。オーブンは１９０度で９分程度の余熱。小麦粉はふるっておく。

卵と砂糖を入れてミキサー低速～高速切り替えて最後に低速１分でキメを整える。角が立つまで。小麦は切るように３度に分けて混る

２に、最後に牛乳を混ぜる。型に流して３回鉄板を落とし空気を抜いて、１９０度で焼く

クリーム常温に戻し、チーズはミキサーで低速で混ぜ、お好みで砂糖を入れていく。（砂糖は少なめがお勧め

150生クリームをホイップし、50ｃｃは調節用に残しておく

4に生クリームを少しずつ入れていく。少量残ったら、仕上げに使う。クリームが硬すぎたら、余った生クリームで調節

生地は余熱を冷まし縦半分にカットし◎を合わせてシロップを作り、たっぷり全体に塗って、５のクリームを塗っていく。

イチゴは輪切りにしてたっぷりはさむ！たっぷりいれるのがポイント♪コレを更に半分に切る

７の作業をもう一度して、重ねるときに、仕上げ用のホイップを適量上につけてノリかわりに

皿を傾けて、最後に粉砂糖を側面にかけるといい感じ♪仕上げは市販の搾るだけホイップが簡単♪