おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ

Name: おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリの葉 １束分; しらす ５０ｇ; 鰹節 ５ｇ; 白ゴマ 大さじ１; ごま油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; しょう油 大さじ１; 七味唐辛子 お好みで

ＣＡＮＤＹ０３１４ @cook_40125776

これがあると、ごはんがすすむ！おばあちゃん直伝のふりかけ。セロリ嫌いの人も食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃おばあちゃんが作ってくれたセロリの葉のふりかけです。うちの子供たちも大好き！！これがあると、必ずごはんをおかわりします。

おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ

ＣＡＮＤＹ０３１４ @cook_40125776

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材料

セロリの葉１束分
しらす５０ｇ
鰹節５ｇ
白ゴマ大さじ１
ごま油大さじ２
砂糖大さじ１
酒大さじ１
しょう油大さじ１
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

セロリの葉をみじん切りにする。
2
フライパンでしらすを乾煎りし、取り出しておく。
3
フライパンを温め、ごま油を入れ、セロリの葉を炒めて水分をとばす。
4
砂糖、酒、しょう油を入れ、再度水分をとばす。
5
しらす、鰹節、白ゴマを入れ、全体を混ぜ合わせ、なじんだら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、調味料は加減をしてください。我が家は薄口です。材料はアレンジ可能。大根の葉、蕪の葉や、出汁をとった後の出汁パック、鰹節、焼いて時間がたった魚の身をほぐして・・・など。でも、セロリの葉で是非１度作ってほしいです。

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つくれぽ

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ＣＡＮＤＹ０３１４ @cook_40125776

2011/11/30 08:55に公開

野菜ソムリエとして活動中♪日常の食生活の中に、野菜やフルーツをうまく取り入れて、心身共にハッピーな毎日を送れるよう、心がけています。三人の男児の母。食べ盛りの子どもたちの胃袋を満足させるため、日々戦い・・・頭を痛めながらも楽しくキッチンに立っています。ブログもやっています。よろしかったら、覗いてみてください♪

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このレシピのキーワード

ふりかけしらすセロリかつお節酒

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