ボウルにokazuはるさめに入っているスープの素、かやくを入れお湯を入れ溶かし冷蔵庫で冷やす。

鍋にサラダ油を入れ中火で温め、はるさめを揚げ、しっかり油を切る。

ほうれん草を茹で、流水で洗い、しっかり水気を切り、5cm程度の長さに切る。

トマトはヘタを切り落とし8等分のくし切りにする。

きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。

皿にほうれん草、はるさめの順に盛り付け、トマト、きゅうりを散らし、(1)を器に入れ添える。