粉ゼラチンを50ccの水にふり入れて混ぜる。 10分程おいて、電子レンジで30秒加熱して溶かす。

果物（缶詰）を食べやすい大きさに切る。

鍋に赤ワイン・水・砂糖を入れて一煮立ちさせ、そこへ果物（缶詰）を入れて2～3分程煮る。

③に①を入れてよく混ぜる。器に注ぎ分けて冷やし固める。