型に油を塗って置きます。

卵黄を泡立てます。

クリーム状になったら砂糖３０ｇ、サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを加えます。

３を更に混ぜます。

４にホットケーキミックスとココアパウダーを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

５はこんな感じになりますよ。
オーブンを１７０度に予熱して置きます。

卵白を泡立てます。

まだメレンゲにはなっていませんがその手前で砂糖４０ｇを加えます。

完全なメレンゲにします。角が倒れないまでしっかり泡立てます。

９に６を加えてヘラ等で全体に大きく混ぜます。

出来るだけ気泡をつぶさない様にしましょう。

型に１１を流しこみます。数㎝上から数回落とし空気を抜きましょう。オーブンで３５分位焼きます。

焼き上がったら串直で確認しましょう。缶とアルミを抜き周りをはずしてからひっくり返します。

冷めてから切り分けましょう。

何もかけないでも美味しいですがお好みで生クリームや粉砂糖などで食べてもＯＫ！