白菜をざくざく切って、鍋に入るだけ詰めていきます。

錦糸卵を作ります。調味料がなくても美味しく食べられます。

弱火にかけ、湯気が出て、白菜から水分が出てきて、鍋の底の水が増えてきたら、酒とコンソメと塩を加えます。

白菜のかさが減ったら、上にベーコンをのせます。写真はハーフサイズのもの１パックですが、たくさん入れてもOK。

ベーコンに火が通ったら、錦糸卵を散らしてできあがり。
お好みでお醤油を加えます。