シーフードガーリックちらし寿司
たの子 @cook_40031462
ちらし寿司にガーリックチップなんて邪道かと思っていましたが、シーフードにぴったり！あっという間になくなっちゃいました。
このレシピの生い立ち
ガーリックチップを加えてちょっと変わったちらし寿司にしてみました。
シーフードガーリックちらし寿司
ちらし寿司にガーリックチップなんて邪道かと思っていましたが、シーフードにぴったり！あっという間になくなっちゃいました。
このレシピの生い立ち
ガーリックチップを加えてちょっと変わったちらし寿司にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは輪切りにして芽を取り除きます。えびは殻を剥いて背綿を取ります。半分に切って塩を振ります。
- 2
かにかまは１センチ長さに切ります。わかめは水洗いして水で戻し、粗みじん切りにします。水分をよく絞り切ります。
-
- 3
青じそは長さ短めの千切りにします。水にさっとさらして水分をよく絞り切ります。
- 4
卵は割りほぐして★を混ぜ合わせます。
- 5
フライパンににんにくとバージンオリーブオイルを加えて弱火で薄く色がつくまで炒めます。
-
- 6
にんにくを取り出してキッチンペーパーに並べます。残った油でえびを色が変わるまで炒めます。炒めたえびを取り出します。
-
- 7
残っている油で卵を炒め、いり卵にします。
-
- 8
☆を混ぜ合わせてご飯に加えます。さっくり混ぜ合わせて酢飯を作ります。
- 9
８の酢飯にわかめ、いり卵、えび、かにかま、ガーリックチップの半分の量を混ぜ合わせます。
-
- 10
お皿に盛り付けて、青じそ、残りのガーリックチップ、きさみ海苔を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
わかめや青じその水分はキッチンペーパーに並べてよくふき取ります。
ガーリックチップと炒めたえびもキッチンペーパーに並べて余分な油を切りましょう。
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