ミニミニ♪ミルクパン
ママイェイ @cook_40119570
かわいくて壊れそうなくらい柔らかくて甘い、そんなパンです♪
このレシピの生い立ち
パンの本で見ておいしそうだったから、自分に合うように少し修正しました。小さいお菓子が好きな私は、とっても惹かれました。
ミニミニ♪ミルクパン
かわいくて壊れそうなくらい柔らかくて甘い、そんなパンです♪
このレシピの生い立ち
パンの本で見ておいしそうだったから、自分に合うように少し修正しました。小さいお菓子が好きな私は、とっても惹かれました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ：あらかじめバターを三等分に薄く切ります。あと、牛乳と水を混ぜておいて下さい。
- 2
HBで全ての材料を入れ(自分のHBに合わせて)生地を作ります。
- 3
一次発酵は45分です。
- 4
生地が出来たらガス抜きして、26等分に分けます。
- 5
2つずつを引っ付けて、天板に並べます。
- 6
二次発酵2倍になるまでです。(私は1時間でした。)
- 7
二倍になったら、卵を塗ります。
- 8
170〜180度のオーブンで、12〜15分焼いて完成です。
コツ・ポイント
ポイントは、バターを三等分に薄く切ることと、水と牛乳を混ぜておくことです。私はいつも有塩バターで作ってます。二次発酵は気温によって変わります。二倍が目安です。
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