結構簡単!! 鶏チャーシュー!!

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

家計に響かず!! 鶏むね肉!! 豪華!!

このレシピの生い立ち
安あがりにチャーシュー食べたい

結構簡単!! 鶏チャーシュー!!

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材料

胸肉2枚分
  1. ★ 鶏むね肉 2枚
  2. ★ 重曹 小1
  3. ★ 塩 小1
  4. ★  400㏄
  5. 紅茶パック 1袋
  6. ◎ 酢 大1
  7. ◎ しょうゆ 大2
  8. ◎ 砂糖 大1
  9. ◎ みりん 大1
  10. ◎ 酒 大1

作り方

  1. 1

    きゃめままさんのID :17934404 簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法使用。
    ★を全部ビニールに入れ一晩浸ける。

  2. 2

    紅茶パックと水を入れた鍋にむね肉を入れ、沸騰したら中火で灰汁を取りながら10分程度ゆがく。

  3. 3

    2.が冷えるまでそのまま。

  4. 4

    ◎の調味料とむね肉2枚をビニール袋に一晩冷蔵庫でつけ込む。

コツ・ポイント

紅茶で、ゆがき冷えるまでそのまま(中まで火をしっかり通すため)。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
に公開
2025.3.12で52歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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