ボウルに強力粉、全粒粉、塩を入れて混ぜ、砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、牛乳を入れてよくこねる。

バターを入れてさらにこねる。

３０℃の場所で１時間発酵させる。

４個にわけ、３０℃の場所で４０分発酵させる。

２００℃のオーブンで１５分焼いて完成。