完熟柿の大人なケーキ

完熟柿の大人なケーキ-レシピのメイン写真

完熟柿の大人なケーキ

フンガのはは @cook_40122446

卵、乳製品、小麦粉を使わないのでアレルギー対応にアレンジしやすいですよ！でも、ラム酒を使っているので大人味です☆
このレシピの生い立ち
柿をおすそ分けでもらってから、日が経つにつれ熟して．．．どうにか消費しようと考え、柿の甘さを利用して何か美味しいものをと。

卵、乳製品、小麦粉を使わないのでアレルギー対応にアレンジしやすいですよ！でも、ラム酒を使っているので大人味です☆
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卵、乳製品、小麦粉を使わないのでアレルギー対応にアレンジしやすいですよ！でも、ラム酒を使っているので大人味です☆
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柿をおすそ分けでもらってから、日が経つにつれ熟して．．．どうにか消費しようと考え、柿の甘さを利用して何か美味しいものをと。

卵、乳製品、小麦粉を使わないのでアレルギー対応にアレンジしやすいですよ！でも、ラム酒を使っているので大人味です☆
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材料

ハート１台分

☆完熟柿正味125g
☆ラム酒漬レーズン 30g
☆レーズンの漬け汁(ラム酒) 大さじ２
☆羅漢果大さじ２
☆サラダオイル大さじ２
★上新粉 100g
★ベーキングパウダー小さじ１と1/2
★塩ひとつまみ

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作り方

1

完熟柿は皮をむいて、種、へたをとり、潰したりミキサーにかけておく。
2

★をボールに入れて、よく混ぜる。
3

別のボウルに☆を入れて、よく混ぜておく。
4

２，３を合わせてしっかりと混ぜる。
5

器の８分目くらいまで入れて、180℃に温めたオーブンで20分くらい焼く。

コツ・ポイント

潰した柿のかたまりの近くは生焼けになりやすいので、しっかり目に火を通したほうが美味しいです。
マフィンカップにしたら４個分くらい。
お好きな型で焼いて召し上がってください。

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フンガのはは @cook_40122446

2008/12/17 07:57に公開

フンガくんも早９ヶ月を迎え、後追いが活発です★そんなムスコと奮闘中！肉・卵・乳・砂糖なしの料理目指して頑張っています。．．．でもオットさんのお弁当に入れるオカズはちゃっかりお肉。３ｋｇ太ったオットさんの減量に向いているヘルシーメニューを考案しなければ～

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このレシピのキーワード

ケーキ柿上新粉レーズンラム酒羅漢果

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