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yaichinの甘エビの佃煮風
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yaichinの甘エビの佃煮風-レシピのメイン写真

yaichinの甘エビの佃煮風

yaichin
yaichin @cook_40012775

お刺身用の甘エビが安く売っていたら即購入!!これを作ります!
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材料

作りやすい分量
  • 甘エビ 1パック
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 醤油 大3
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大3
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作り方

  1. 1

    甘エビはビニール袋に入れ、小麦粉を加えて全体にまぶす

  2. 2

    揚げ油を高温に熱し、からりと揚げる

  3. 3

    酒・醤油・砂糖を煮立ててそこへ②をいれ煮る

  4. 4

    煮汁がなくなってきて甘エビに調味料がからんだらできあがり

コツ・ポイント

甘エビは高温でからりと揚げて油をしっかりきってください。粉をつけないとさっぱりとした仕上がりになります。粉をつけすぎるとどろどろな仕上がりになってしまうのでうすく粉をつけてください。

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yaichin
yaichin @cook_40012775
2009/01/09 08:18に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる~く マイペースで クックパッドと付き合っています調理学校卒業後 調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理 集団調理関係 料理教室の講師 料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して おいしい笑顔を届けています
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 小麦粉 甘えび

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