作り方
- 1
人参は千切り（私はピーラー切り）にしてレンジ（900W)で１分加熱。
生のままでも良いですよ。 - 2
ササミは酒少量を振りかけ、レンジ（900W)で１分半加熱。冷めたら細く裂いておく。
- 3
耐熱ボウルに、牛乳とレモン汁を入れてレンジで設定温度を65度にしてチン。
- 4
３をかき混ぜると分離してくる。
- 5
キッチンペーパーを敷いたザルに４を注いで漉す。最後に静かに絞る。カッテージチーズの完成。
- 6
５に塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 7
１の人参と２のササミを６で和えたら完成〜♫
コツ・ポイント
５で漉したホエーは栄養満点なので、捨てないで他の料理に使ってくださいね。私はパン作りに使います〜♫
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