作り方
- 1
鶏肉・白菜・ネギを細かく刻み、ニラは３ｃｍ程度に切る。鍋にだし汁を温める。玉子をといておく。
- 2
だし汁が温まったら鶏肉を加え、火がとおったらアクをとり、白菜・ネギ・おろし生姜を加え、醤油で味をととのえる。
- 3
ごはんを加え、トロトロになるまで煮込み、ごはんが好みのやわらかさになったところでニラを加え、とき玉子を加え混ぜる。
コツ・ポイント
ニラと玉子には火をとおし過ぎないように（カゼへの効き目がおちるそうです）。
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