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おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏
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おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

娘が「美味しい」と喜んでくれた😋💛
中華屋さんに行くと、餃子と並んでよく注文する大好きな鶏肉料理🥰
唐揚げが、ちょい苦手やのにコレはいけるし(笑)

娘が「美味しい」と喜んでくれた😋💛
中華屋さんに行くと、餃子と並んでよく注文する大好きな鶏肉料理🥰
唐揚げが、ちょい苦手やのにコレはいけるし(笑)

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おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
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娘が「美味しい」と喜んでくれた😋💛
中華屋さんに行くと、餃子と並んでよく注文する大好きな鶏肉料理🥰
唐揚げが、ちょい苦手やのにコレはいけるし(笑)

娘が「美味しい」と喜んでくれた😋💛
中華屋さんに行くと、餃子と並んでよく注文する大好きな鶏肉料理🥰
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. コメ油 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. キャベツ 1〜2枚
  5. 【A】下味
  6. 醤油 大さじ1
  7. チューブにんにく 1㎝
  8. チューブ生姜 2㎝
  9. 【B】たれ
  10. 中華たれ
    おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤中華 香味たれ
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にAの下味を入れて混ぜ合わせておく。鶏もも肉を広げ、分厚い箇所を観音開きみたいに切りながら、全体の厚みを統一する。

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方1写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉が縮まらないようにフォークで全体にぶつぶつ穴を開けておく。二等分に切ったらポリ袋に入れる。(10分ほど寝かせる)

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方2写真
  3. 3

    その間にBのたれを作っておく。バットに片栗粉を敷いておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    キャベツを葉と芯に分け、葉は荒めの千切り、芯は薄切りにして器にそれぞれ敷いておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方4写真
  5. 5

    フライパンに2㎝ほどコメ油を注いで強めの中火にかけておく。

  6. 6

    ポリ袋から鶏もも肉を取り出しバットに置いて、両面に片栗粉をお肉が隠れるくらいまんべんなくまぶす。

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方6写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方6写真
  7. 7

    フライパンの油が160度(菜箸を入れて細かい泡が出る程度)で、鶏もも肉を皮目を下にして入れ両面を色良く揚げて油を切る。

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方7写真
  8. 8

    油を切った鶏もも肉を、2㎝幅くらいの細めに切って器に盛り、上からBのたれを掛けて出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏作り方8写真
  9. 9

    熱々たれが良かったら、再度30秒ほどレンチンすると良い。

コツ・ポイント

所要時間 約30分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2025/09/06 15:09に公開
滋賀
おうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸フォロワーさん100人記念(2025.10.20)日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂き嬉しいです。最大のありがとうを込めて✨
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