おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏

KiKi★ @KiKi_gohan_
娘が「美味しい」と喜んでくれた😋💛
中華屋さんに行くと、餃子と並んでよく注文する大好きな鶏肉料理🥰
唐揚げが、ちょい苦手やのにコレはいけるし(笑)
おかんレシピ𓀤𓀣油淋鶏
娘が「美味しい」と喜んでくれた😋💛
中華屋さんに行くと、餃子と並んでよく注文する大好きな鶏肉料理🥰
唐揚げが、ちょい苦手やのにコレはいけるし(笑)
作り方
- 1
ポリ袋にAの下味を入れて混ぜ合わせておく。鶏もも肉を広げ、分厚い箇所を観音開きみたいに切りながら、全体の厚みを統一する。
- 2
鶏もも肉が縮まらないようにフォークで全体にぶつぶつ穴を開けておく。二等分に切ったらポリ袋に入れる。(10分ほど寝かせる)
- 3
その間にBのたれを作っておく。バットに片栗粉を敷いておく。
- 4
キャベツを葉と芯に分け、葉は荒めの千切り、芯は薄切りにして器にそれぞれ敷いておく。
- 5
フライパンに2㎝ほどコメ油を注いで強めの中火にかけておく。
- 6
ポリ袋から鶏もも肉を取り出しバットに置いて、両面に片栗粉をお肉が隠れるくらいまんべんなくまぶす。
- 7
フライパンの油が160度(菜箸を入れて細かい泡が出る程度)で、鶏もも肉を皮目を下にして入れ両面を色良く揚げて油を切る。
- 8
油を切った鶏もも肉を、2㎝幅くらいの細めに切って器に盛り、上からBのたれを掛けて出来上がり𓀠
- 9
熱々たれが良かったら、再度30秒ほどレンチンすると良い。
コツ・ポイント
所要時間 約30分
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