鍋をあたためて、豚バラ肉をいためる。

肉に火がとおったらくし切りにしたタマネギをいれて中火でいためる。

４分の１に切ったじゃがいもやにんじんを入れ、野菜が浸るくらいに、だし汁（本だしと水でＯＫ）と料理酒を入れる。

にんじんまで火がとおったらみそを溶く。お椀によそって、長ネギを細かくきってのせる。お好みで一味や七味唐辛子も。