さつまいもの皮をむき、一口大の大きさに切る。

鍋にさつまいもをドボンと入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れ、15分ほど中火でゆでる。

箸でブスッと芋を刺し、簡単に突き刺さるようだったら、お湯を捨てる。

再び鍋を火にかけ(弱火)、水分をとばしながら、しゃもじで芋を滑らかに潰す。

滑らかになったら、4に★を全部入れる。※メイプルシロップは芋の硬さを見て様子を見ながら、徐々に加える。

少し味見。美味しいと思ったら、芋を8等分に分け、コロコロ丸めて団子状にする。

小麦粉と水を混ぜて、のりを作る。

7ののりを団子状にした芋に付け、ゴマをまんべんなく付ける。※ゴマをタッパーに入れ、タッパーを上下左右に動かし芋を転がす。

180度の油でからりと揚げる。1分半〜2分くらいかな。出来上がり|ω｀*)ﾉ"