厚揚げは油抜きし（さっと水洗いしても可）食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りに。

熱したフライパンにごま油を入れ玉ねぎとキムチを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げをさっと炒め、めんつゆ・酒を入れふたをして2～3分煮る。

ゴマを振りいれ、盛り付けてあさつきをちらす。