バラ肉で!!豚ハム

ROSEガネーシャ
ROSEガネーシャ @cook_40117138

超簡単♪
しっとりでしかも油っこくない!!
豚の甘みが美味しい自家製ハム。
思わず「ウマい!」
このレシピの生い立ち
とりハムにヒントを得て。

バラ肉で!!豚ハム

超簡単♪
しっとりでしかも油っこくない!!
豚の甘みが美味しい自家製ハム。
思わず「ウマい!」
このレシピの生い立ち
とりハムにヒントを得て。

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材料

  1. 豚バラ ブロック ひとかたまり
  2. クレイジーソルト 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    豚バラブロック肉にクレイジーソルトをまんべんなくまぶす。

  2. 2

    ・ラップでくるくる包むみ、両端をゴムできつくとめる。
    ・一晩冷蔵庫でねかす。

  3. 3

    ・強火で10分、その後弱火で20分蒸す。
    ・火をとめてフタをとり冷めるまで放置。

  4. 4

    薄切りにしてお皿に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

・煮汁が漏れないようにギュっと包む。
・蒸気が出てから肉を鍋に入れる。
・煮汁がおいしいので盛り付けたときにかけるとGOOD!

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ROSEガネーシャ
ROSEガネーシャ @cook_40117138
に公開
4年間のインド赴任生活の後、2010年1月に帰国。するとどうでしょう!!夕食のメニューが思い浮かばないっ!!!友人やクックパッドにヒントをもらいながら感覚を取り戻している今日この頃。インドで培ったスパイスや本格南インド料理のカレーやチャパティなど紹介できたらと思っています。
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