噴きこぼれ無し★炊飯ジャーで簡単♪黒豆煮
炊飯ジャーで手間なく作れる黒豆煮。時間はかかりますが、夜中にタイマーをセットしておけば翌朝に炊きあがってますよ。
このレシピの生い立ち
放置したまま（外出してても大丈夫！！）黒豆を煮ることができたらな～と考えました。
※噴きこぼれの要因は水と固形物（豆）のバランスも関係しているようなので、煮汁は沸騰したものを使用し４時間以上放置（５時間以降の炊き上がりに）してください。
噴きこぼれ無し★炊飯ジャーで簡単♪黒豆煮
炊飯ジャーで手間なく作れる黒豆煮。時間はかかりますが、夜中にタイマーをセットしておけば翌朝に炊きあがってますよ。
このレシピの生い立ち
放置したまま（外出してても大丈夫！！）黒豆を煮ることができたらな～と考えました。
※噴きこぼれの要因は水と固形物（豆）のバランスも関係しているようなので、煮汁は沸騰したものを使用し４時間以上放置（５時間以降の炊き上がりに）してください。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆１袋を煮ようと思うと、炊飯ジャーは５合炊き以上のものを使用してください。
- 2
水の量は炊飯ジャーによっては噴きこぼれてしまう場合があるので、３カップが無理な場合は２カップに減らしても大丈夫です。
- 3
材料を全部お鍋に入れ、中火で火にかけ、一度沸騰させる。
- 4
そのまま炊飯ジャーに移し、タイマーで５時間後ぐらい（←時間が重要）に煮あがるようにセットする。
- 5
炊きあがったらそのまま保温で２時間ほど放置。
（保温でなく電源を切っても放置時間が長ければｏｋ） - 6
保存容器に移し、そのまま冷やすと甘さが増しておいしくなります。
- 7
煮汁につけたまま保存しておくと、豆は皺くちゃにはなりません。
- 8
- 9
※黒豆250gで、水や調味料の量を増やし「黒豆＋水＋調味料＝白米の３合のメモリの量」で炊きましたが噴きこぼれませんでした
コツ・ポイント
※使用した炊飯器は象印NP-JA10で、メニュー選択は白米「もちもち」です。かなり圧力のかかる炊き方ですが噴きこぼれませんでした。
※コツは、①水の量 ②炊飯ジャーで炊く前に一度沸騰させタイマーで５時間後以降の出来上がりにすることです。
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