あったか～い金時人参のかす汁。ほっこり～
らとっち @cook_40097333
金時人参、牛肉、ねぎだけのかす汁です。 実家に代々伝わっている味です。 ほっこりするよ～
このレシピの生い立ち
実家に代々伝わっているかす汁です。 金時人参を売っていたら食べたくて、作ってみました。
あったか～い金時人参のかす汁。ほっこり～
金時人参、牛肉、ねぎだけのかす汁です。 実家に代々伝わっている味です。 ほっこりするよ～
このレシピの生い立ち
実家に代々伝わっているかす汁です。 金時人参を売っていたら食べたくて、作ってみました。
作り方
- 1
金時人参を千切りにする。ねぎは小口切りにする。
-
- 2
鍋にだしをいれ、1をいれて火にかける。
- 3
沸騰したら、牛肉をいれて人参がやわらかくなるまで、あくをとりながら煮る。
- 4
酒かすをちぎりながらいれ、弱火にしてとかす。
- 5
しょうゆを味を見ながら、少しずつ加える。
- 6
ねぎをいれたらできあがり～
コツ・ポイント
酒かすによって味が変わるので、甘味が足りないようなら、みりんをたしてください。 煮詰まりすぎたときは、水を足して調節してくださいね。 人参、ねぎがたっぷり入っているので、風邪の時にもあったまってほっこりしますよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18135216
