内鍋に水2カップと小豆を入れて、3分ほど沸騰させる。そうしたら、その水は、捨てる。

１の小豆をさ～っと洗い、鍋に入れ、水3カップ半入れ、強火で加熱し、沸騰したら、中火にして、20分煮る。

内鍋を外鍋に入れ、2時間以上保温する。

内鍋に砂糖を入れて火にかけ、10分煮て、焼いた餅に盛り付けて出来上がり。