トマトであっさり 冷しなめこあんかけ豆腐
ミッキーアン @mickey_anne
夏場でもあっさりといただけるなめこ豆腐。トマトの酸味と旨味が和風のなめこあんと馴染んでさっぱり。食欲のない時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
食欲のない時に食べています。冬は温かい状態で食べていましたがよく冷やしたのも美味しかったので。
トマトであっさり 冷しなめこあんかけ豆腐
夏場でもあっさりといただけるなめこ豆腐。トマトの酸味と旨味が和風のなめこあんと馴染んでさっぱり。食欲のない時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
食欲のない時に食べています。冬は温かい状態で食べていましたがよく冷やしたのも美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きして半分に切る。枝豆は色よく茹でてさやから外して皮をむく。豆腐は4つに切り軽く水切りし冷やしておく。
- 2
なめこはよく洗って耐熱容器に入れ、酒少々をかけてレンジで加熱する。）全体的に沸き返る状態まで。1分半~2分くらい）
- 3
※2は大きめの容器を使ってください。吹き零れる場合があります。熱湯でサッと茹でてもいいです。
- 4
2にトマト、枝豆、麺つゆを加えて軽く混ぜて冷めるまで置き、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
三つ葉を食べやすい大きさに切る。
- 6
食べる直前に豆腐・なめこあんを冷蔵庫から出し、豆腐の水分をよく切って器に入れて上からなめこあんをかけ三つ葉をあしらう。
- 7
お好みでわさびを添えて食卓へ。
- 8
２０１１．3.25
写真変更しました。 - 9
カルンさんがハロウィン仕立てで♡
ありがとうございます -
コツ・ポイント
盛り付けは直前に行ってください（水が出ます。）薬味はしょうがや七味でもいいです。ミニトマトは普通のトマトでも。どちらの場合も種は取りません。熱い内になめこあんの中に入れると冷えていく間に味が馴染んでトマトが美味しくなります。
つくれぽ
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