キャベツの芯をくり抜きながら１枚１枚剥がして軽く茹でる。

ひき肉、、玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、塩コショウを混ぜ合わせよくこねる。

キャベツと同じくらいのボウルにキャベツの外葉を敷く。

ひき肉を５等分に分け敷いたキャベツに広げて乗せ、またキャベツを敷く。

４の工程を何度か繰り返し最後はキャベツで蓋をする。

キャベツより少し大きめの鍋に４を入れ（写真の向きに）水をひたひたにいれブイヨン、トマト缶を入れ蓋をして３０分ほど煮込む。

スープの味をみて塩コショウで味を調えて出来上がり。