【パイ生地】
ボウルに薄力粉、塩、油を入れ、ヘラで砂利状になるまで混ぜる。

牛乳を入れ、押しつけるようにしてまとめていく。
様子を見つつ冷水を入れ、粉っぽさが残る程度にまとめる。

ラップ(ビニール袋)で包んで冷蔵庫で寝かせる。(１０分位でもOK)

【具材】
野菜を２cm角に切り、茹でるか炒めるかして軽く火を通す。

卵、牛乳をよく溶いてコンソメキューブを砕いて混ぜる。
火を通した具を入れる。

寝かせてた生地を薄く伸ばし、型に敷く。
⑤を流し込み、余った生地でふたをする。

アルミ箔等で蓋をして、１８０℃に熱したオーブンで３０分蒸し焼きにする。

蓋を外して更に１５分熱し、焼き色が着いたら完成。