玉ねぎを薄切り、ベーコンを１センチ弱幅に切り、じゃがいもは小さめに切って塩茹でし、ざるで水気を切っておく。

大きいフライパンに油をひき、玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりしたら塩・こしょうをふり、じゃがいもを加え、混ぜつぶす。

小さいフライパンにバターかマーガリンをうすくひいて、すべてを少し押さえてしきつめる。

少し焦げ目が付いたら、お皿にひっくり返して出来上がり！