♪簡単に　”かぶら蒸し”

♪簡単に　”かぶら蒸し”-レシピのメイン写真

♪簡単に　”かぶら蒸し”

unicresson @cook_40103753

v(^-^)v　寒～い日にぴったり！からだが温まる一品はいかが！！
あつあつの一口がほっこりしますね・・ (≡^∇^≡)
このレシピの生い立ち
夕市に、大きいみずみずしい葉付きかぶがあり思いついた。

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あつあつの一口がほっこりしますね・・ (≡^∇^≡)
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夕市に、大きいみずみずしい葉付きかぶがあり思いついた。

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v(^-^)v　寒～い日にぴったり！からだが温まる一品はいかが！！
あつあつの一口がほっこりしますね・・ (≡^∇^≡)
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夕市に、大きいみずみずしい葉付きかぶがあり思いついた。

v(^-^)v　寒～い日にぴったり！からだが温まる一品はいかが！！
あつあつの一口がほっこりしますね・・ (≡^∇^≡)
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材料

2人分

かぶら中1個
とりにく１００ｇ
しめじ適量
下茹でした人参２０ｇ
卵白一個分
えのき少し
かぶの葉っぱ少し
みりん小さじ１
出し汁 1カップ
砂糖小さじ
しょう油小さじ１
塩小さじ１
水溶き片栗粉適量
柚子薬味として

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作り方

1

かぶは皮付きのまますりおろし水切りをし、硬く泡立てた卵白、塩を入れ混ぜる。
2

器に削ぎ切りしたとりにく、人参、しめじ、かぶの葉っぱを入れて、１のかぶをかぶせる。
3

湯気の立った蒸し器で約１０分蒸す。
4

蒸している間にあんを作る。だし汁にええのきを入れて調味し、水溶きで片栗粉でとろみをつけ、あつあつのあんをかけて完成！

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unicresson @cook_40103753

2011/12/02 06:00に公開

　旬の食材を使っていろいろかんがえるのが楽しい！拙いレシピですが、皆様のアイデアを参考に続けていこう～～　と思います。

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このレシピのキーワード

かぶらむしかぶ鶏肉えのきシメジにんじんゆず卵白

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