大根の皮を厚めにむき、米のとぎ汁（なければ水に１／３カップの米を入れて）で２０分ほどゆでる。

湯を捨て、大根を水洗いする。

鍋に昆布をしき、その上に大根をおいたら、水をいれ３０分ほどゆでる。

ゆでている間に、別の鍋に油を少しひき、挽き肉に火を通す。※の調味料を入れて混ぜる。

大根を皿に盛り、肉みそを上にのせればできあがり！

みそだれを作る時間がな～い！というときは、みそ大さじ２と砂糖おおさじ１に少々のお湯を混ぜるだけで、即席だれができます。