簡単手早く美味しく◇お総菜の海老マヨ◇
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
海老は揚げない。野菜でカサ増し。とっても簡単でカロリーダウン。ご飯にも合うお総菜のエビマヨです。
このレシピの生い立ち
エビマヨは好きなんだけど揚げた海老にこってりマヨのソースはヘビー過ぎるので、ご飯に合う「普段着のお総菜」な炒め物仕上げにしました。「あまりくどいと食べられないわ」「カロリー高いからエビマヨ我慢中（ＴＴ）」っていう人にも好評な一皿です。
簡単手早く美味しく◇お総菜の海老マヨ◇
海老は揚げない。野菜でカサ増し。とっても簡単でカロリーダウン。ご飯にも合うお総菜のエビマヨです。
このレシピの生い立ち
エビマヨは好きなんだけど揚げた海老にこってりマヨのソースはヘビー過ぎるので、ご飯に合う「普段着のお総菜」な炒め物仕上げにしました。「あまりくどいと食べられないわ」「カロリー高いからエビマヨ我慢中（ＴＴ）」っていう人にも好評な一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
海老のむき身は良く洗って臭みを取ります。水気を切ってにんにく、しょうが、粉胡椒を揉み込んでおきます。
- 2
玉葱は皮をむいて一口大、ピーマンは種を取って同じく一口大に切っておきます。
- 3
強火でサラダ油と塩を熱して玉葱とピーマンを炒めます。玉葱が軽く透き通ったかな？という頃中火にし１の海老を加えます。
- 4
海老に火が通ってくるっと丸まって赤くなったら加熱を止めマヨネーズを加えて余熱でざっと混ぜる程度に炒めます。
- 5
器に盛って出来上がりです。
- 6
本来のエビマヨはマヨ＋練乳＋ジンとか入りますがこれは味付けがマヨオンリー。なんちゃってエビマヨということで御容赦下さい。
コツ・ポイント
海老を加えたら火を中火に落とす、仕上げのマヨは余熱の残るフライパンで材料と混ぜるだけ、これがコツです。
火が強いままだと下味に加えたニンニク、ショウガが黒く焦げて全体に混ざり見た目に汚い仕上がりになるので気をつけてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18136985
