塩麹deおからひじきハンバーグ

yuK: @cook_40120881
おからのやさし味とふんわり食感が、さらにジューシーで栄養価の高いハンバーグに仕上げた一品です♡
このレシピの生い立ち
おからを使ったヘルシーで栄養満点のハンバーグをと☆
塩麹deおからひじきハンバーグ
おからのやさし味とふんわり食感が、さらにジューシーで栄養価の高いハンバーグに仕上げた一品です♡
このレシピの生い立ち
おからを使ったヘルシーで栄養満点のハンバーグをと☆
作り方
- 1
玉ねぎはしんなり色が変わるまでじっくり炒める。
おからはから煎りしておく。 - 2
①と豚ひき肉、ひじき、卵、*をボウルに入れ粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
- 3
ハンバーグのたねを4等分にしまるめて中央を少しくぼませ、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ中火でこんがり表面を焼く。
- 4
両面焦げ目がついたら少し火を弱め、蓋をし中に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り、ソースを掛けて出来上がり。
あれば、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
ハンバーグのたねはしっかりこね混ぜ合わせることで、ふっくらジューシーに仕上がります☆
塩麹がなければ塩でも代用OK☆
【万能オニオンソース】レシピ:1646459
【塩麹】レシピID:18116128
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