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ココナッツクッキー-レシピのメイン写真

ココナッツクッキー

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

小さいので食べやすく、つい手がのびてしまう。
このレシピの生い立ち
コーヒームースの飾りで仕込みました。

小さいので食べやすく、つい手がのびてしまう。
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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

小さいので食べやすく、つい手がのびてしまう。
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材料

  • ココナッツファイン 157g
  • コーンスターチ 11g
  • 卵白 100g
  • グラニュー糖 275g
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作り方

  1. 1

    ココナッツファインとコーンスターチを良く混ぜて置く。卵白と砂糖を湯煎で温め良く泡立てココナッツを混ぜ1.2cm位に絞る

    • ココナッツクッキー作り方1写真
  2. 2

    140〜150℃で25分位カリッとする迄焼いて冷めたら保存しそのままでもいいしケーキの飾り付けにもいい。

    • ココナッツクッキー作り方2写真

コツ・ポイント

スイスメレンゲほど熱くしなくていいです、丸口金8番で絞りました、
好みでもっと焼き色を付けてもいいです。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2015/05/13 22:43に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

クッキー 卵白

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