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ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐
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ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐-レシピのメイン写真

ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐

NANABOMBER
NANABOMBER @cook_40072526

冷た~く冷やしたくずし豆腐と、ピリ辛香味ダレに漬け込んだきゅうりを一緒に頂きます♪

このレシピの生い立ち
冷たく冷やした豆腐に、きゅうりのピリ辛香味ダレをかけて
サッパリと♪

冷た~く冷やしたくずし豆腐と、ピリ辛香味ダレに漬け込んだきゅうりを一緒に頂きます♪

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冷たく冷やした豆腐に、きゅうりのピリ辛香味ダレをかけて
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ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐

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冷た~く冷やしたくずし豆腐と、ピリ辛香味ダレに漬け込んだきゅうりを一緒に頂きます♪

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冷たく冷やした豆腐に、きゅうりのピリ辛香味ダレをかけて
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冷たく冷やした豆腐に、きゅうりのピリ辛香味ダレをかけて
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁(150~200g)
  • きゅうり 2~3本
  • ~香味ダレ~
  • ミョウガ 2~3個
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 味の素or昆布茶 少々
  • 塩胡椒 適宜
  • ラー油 適量
  • すりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    小口切りにしたミョウガとみじん切りにした生姜、香味ダレの調味料を合わせ、塩で板擦りしたきゅうりを食べやすく切って漬け込む

    • ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫で冷たく冷やし、きゅうりをしっかり漬け込みます☆

    • ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐作り方2写真
  3. 3

    水切りして手でちぎった豆腐に②をかけて出来上がり♪
    後からミョウガを更に盛り付けてもOK♪

    • ピリ辛香味きゅうりのくずし豆腐作り方3写真
  4. 4

    香味ダレごとそのままスプーンですくって食べても、ご飯にかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

すりゴマは、ゴマ刷り器ですったものを使った方が格段にゴマの香りが違います♪
板擦りしたきゅうりの塩分によって味を調節してください☆軽く洗い流した方が良いかもです♪

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NANABOMBER
NANABOMBER @cook_40072526
2010/06/30 04:39に公開
如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理 リメイク リサイクル 創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす!あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/
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このレシピのキーワード

こぶ茶 みょうが キュウリ もめん豆腐 しょうが

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