きのこ類を鍋で茹でる。茹ですぎに注意！火が通ったら、ザルに上げて冷ます。

★の調味料を大き目のボールで合わせておく。

ミズナを4㎝くらいにカットして水でよく洗って、水切りをする。レッドオニオンは薄切りにしておく。

きのこが冷めたら2のボールにミズナと一緒に入れる。よく混ぜ合わせて、最後にプチトマトをカットせずに合わせる。