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ミズナときのこのエスニックサラダ
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ミズナときのこのエスニックサラダ-レシピのメイン写真

ミズナときのこのエスニックサラダ

limeña
limeña @cook_40130119

本当はプチトマトを使用しますが、今回は買い忘れたので普通サイズのトマトで☆ミズナのシャキシャキが美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったアジアンなサラダ♪ハマりますよ☆

本当はプチトマトを使用しますが、今回は買い忘れたので普通サイズのトマトで☆ミズナのシャキシャキが美味しい一品です♪
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ミズナときのこのエスニックサラダ

limeña
limeña @cook_40130119

本当はプチトマトを使用しますが、今回は買い忘れたので普通サイズのトマトで☆ミズナのシャキシャキが美味しい一品です♪
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友達から教えてもらったアジアンなサラダ♪ハマりますよ☆

本当はプチトマトを使用しますが、今回は買い忘れたので普通サイズのトマトで☆ミズナのシャキシャキが美味しい一品です♪
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材料

  • みずな 1袋
  • レッドオニオン 半分
  • 舞茸 1パック
  • えのき 1パック
  • しめじ 1パック
  • しいたけ 大4個
  • プチトマト 1パック
  • ★レモン汁 大さじ3
  • ★ナンプラー 大さじ3
  • ★濃口しょうゆ 大さじ1と半
  • ★ごま油 大さじ3
  • ★塩、こしょう、砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    きのこ類を鍋で茹でる。茹ですぎに注意!火が通ったら、ザルに上げて冷ます。

  2. 2

    ★の調味料を大き目のボールで合わせておく。

  3. 3

    ミズナを4㎝くらいにカットして水でよく洗って、水切りをする。レッドオニオンは薄切りにしておく。

  4. 4

    きのこが冷めたら2のボールにミズナと一緒に入れる。よく混ぜ合わせて、最後にプチトマトをカットせずに合わせる。

コツ・ポイント

きのこの茹で汁は捨てずに鍋にとっておいて、かつお出しと薄口しょうゆ、塩で味付けをして卵や豆腐をいれてお吸い物にすると美味しいんです♪色んなきのこの香りがして美味しいですよ☆材料は調整可能なので、調味料の比率を守って作ってください☆

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limeña
limeña @cook_40130119
2010/07/04 14:57に公開

このレシピのキーワード

サラダ エスニック 水菜 えのき シメジ しいたけ ミニトマト レッドオニオン まいたけ

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