新じゃがのフライ

Name: 新じゃがのフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩 少々; 小麦粉 適量; 卵 １個; 揚げ油 適量; 新じゃがいも 約６５０ｇ; パン粉 適量; こしょう 少々

pucyipan @cook_40074684

食べた瞬間、口の中にじゃがいもの味が！出来たてでも冷めても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
コロッケを作ろうと思ったけど挽肉がない… そこでフライにしてみたら？と思って作ってみました

新じゃがのフライ

pucyipan @cook_40074684

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材料

4人分

塩少々
小麦粉適量
卵１個
揚げ油適量
新じゃがいも約６５０ｇ
パン粉適量
こしょう少々

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作り方

1

新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま鍋に入れ、じゃがいもが隠れるぐらいまで水を入れ火にかけます。
2

じゃがいもに竹串をさしてスーッと通るまで茹でたら、熱いうちに皮をむきます。
3

ボウルを用意し、じゃがいもを入れつぶしたら、塩、こしょうをして味つけます。
4

じゃがいもを俵型にして、小麦粉、卵、パン粉の順につけたら１７０℃の揚げ油で色が変わるまで揚げて、油を切ったら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは茹でてるので、色が変わるまで揚げれば大丈夫です。

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つくれぽ

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pucyipan @cook_40074684

2010/07/02 00:29に公開

2025年少しづつですが復活しました(^_^)一時期つくれぽにお返事が出来ませんでしたが復活して出来るようになってるのに気付かなかったので今までつくれぽをしてくれた方達にお返事できてなく申し訳ございませんでした2025年以降のつくれぽは気付き次第返信をさせていただけたらと思ってます料理を作るのも食べるのも大好き＼(^o^)／もっとレパートリーを増やして美味しい料理に出会いたい♪と日々頑張ってます♪

このレシピのキーワード

フライ卵新じゃが小麦粉

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