卵黄は砂糖･バニラエッセンスをいれ白っぽくもったりなるまでまぜる。卵白は卵白だけさきに混ぜ2回にわけ砂糖をいれ混ぜる。

オーブンを１７０℃に余熱開始！！

混ぜ終わったら卵白を卵黄に３回に分けふんわり混ぜ入れる。次に粉を入れさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、天板にそのままシートをひき、生地を流し込む。平らになるようにゴムベラ等でならす。

あとは、１７０℃の２５分～３０分焼き具合をみながら焼く。仕上がりはしっとりが理想です。ロールにするので。

焼いている間に、中に入れるクリームをつくります。生クリームを泡立てココアパウダーをいれ混ぜます。

焼けたらシートからはがし、冷まし粗熱をとりクリームをぬりくるくるとまいていきます。まき方はそのまま焼いたシートでまく

巻いた状態で、冷蔵庫にいれ１０分ほど冷やします。その間に、デコレ用のクリームをつくります。

板チョコをきざみ、湯せんで溶かし、シロップ・生クリームをそのままいれまぜできあがり。

ロールが冷えたら、
両端を少しそろえるように切り、両端から上にのせるのを取るので、斜めに切り落とし上にのせる。

あとはデコレ用のチョコをぬり、フォークで筋をいれるようにいれ、あとはクリスマスオーナメントを飾る★