オリーブオイル大さじ2でにんにくを炒め、香りが出たら、1㎝角に切ったベーコンを入れ炒めます。

ベーコンに火が通ったら、半切りにしたプチトマトを入れる。水分が出てきたらコンソメを入れる。

トマトの皮の部分にシワが出てきたら軽く溶いた卵を入れ火が完全に通る前に器に移しできあがりです。

パルメザンチーズと西洋パセリの葉、刻みパセリをトッピングしました

いただきます。