カリカリ厚揚げ、男焼き!”男子”

tetumemo
tetumemo @cook_40034243

周りはサクサク、中はふわふわ、この絶妙な組み合わせが本当においしい!究極のシンプル絶品レシピ
このレシピの生い立ち
シンプルながらあまりにもうまかった居酒屋のメニューを自宅で再現してみた

カリカリ厚揚げ、男焼き!”男子”

周りはサクサク、中はふわふわ、この絶妙な組み合わせが本当においしい!究極のシンプル絶品レシピ
このレシピの生い立ち
シンプルながらあまりにもうまかった居酒屋のメニューを自宅で再現してみた

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豆腐厚揚げ 1丁
  2. 薬味(ショウガ、小口ねぎ 少々
  3. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    8等分くらいにした厚揚げをごま油を敷いたフライパンでカリッカリに焼く(5面) 箸で押さえつけながら焼く

  2. 2

    盛り付けて、薬味とめんつゆを回しかけたら完了

コツ・ポイント

とにかく厚揚げの油を抜いて焼き尽くす、周りがカリカリにすればするほどおいしい。豆腐の面は焼かないように。 めんつゆはお蕎麦を食べる時のつけだれよりは濃いめのほうがいいでしょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
tetumemo
tetumemo @cook_40034243
に公開
詳細はコチラ【http://tetumemo.com/】料理をするにあたって・「楽しく」・「おいしく」・「簡単に」この3つが私の料理への思いとコンセプトです。気ままな料理ですが必ず食べたら笑顔がこぼれる料理を日々研究していきます。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ