ニラチャーシュー
ZIPの旅するエプロンであまりにも美味しそうだったので何となく真似してみたらめちゃ旨でした
スタミナ料理で夏バテ防止に！
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- 1
ニラは切らずに揃えて洗ってお湯をかけて湯通しする
- 2
まとまったニラをまな板に収まるように半分に切る
- 3
まな板を縦に置いて豚バラ肉を縦にビッシリと並べて軽く塩コショウする
- 4
豚バラ肉と垂直に半分のニラをまとめてクルクル巻いて更に軽く塩コショウする
- 5
もう半分のニラも3.4と同じようにする
- 6
大きめのフライパンに少し多めに油を引いてクルクルした豚ニラをゆっくり油をかけながら全体をしっかり焼く(蓋をすると早い)
- 7
焦げ目がついて全体に火が通ったらタレをかけて絡めながら更に蒸し焼きにする
- 8
いい感じの色になれば食べ易いサイズに切って完成
- 9
今回はこちら使用してみました
-
コツ・ポイント
ニラは茎の方を主に湯通しすると良いです
つくれぽ
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