きゅうりをピーラーで間隔をあけ皮をむく。
厚めに斜めに切る。

バネ式漬物容器またはビニール袋に切ったきゅうり、塩こんぶ、塩を入れ手でなじませる。

しそを手で半分にちぎって入れて、しょうゆを少したらす。

ぎゅっと上から押して漬ける。冷蔵庫で半日以上漬けてください。