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我が家の法則~煮魚の巻~
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我が家の法則~煮魚の巻~-レシピのメイン写真

我が家の法則~煮魚の巻~

ずぼらゆうちゃん
ずぼらゆうちゃん @cook_40101603

煮魚のタレはこれでオールオッケー♫
このレシピの生い立ち
どんな魚もいつもこの割合で作ってます。

煮魚のタレはこれでオールオッケー♫
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材料

  • 魚(写真は太刀魚) 4切
  • ★水 1カップ
  • ★酒 1カップ
  • ★しょうゆ 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに魚を並べ、★調味料を全て入れる。

  2. 2

    落としぶたをして中火で8~10分煮る。

  3. 3

    蓋を取り、魚に煮汁をかけながら2分位煮て照りを出す。

  4. 4

コツ・ポイント

水:酒:しょうゆ:みりん=4:4:1:1です。甘めがお好みであれば砂糖を少量加えて下さい。今回は太刀魚ですが、他の魚でも同様です。臭みの強い青魚の場合は生姜の薄切りを一緒に煮ます。

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ずぼらゆうちゃん
ずぼらゆうちゃん @cook_40101603
2009/01/07 12:36に公開
どんなにおいしくても高くて面倒なものはイヤ。 らくちんバンザイ★ 安くてバンザイ☆おいしくてあー幸せ~❤☆彡・・・・をモットーに日々精進しております。
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このレシピのキーワード

煮魚 魚 たちうお 酒

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