簡単チーズリゾット
Junacafe @cook_40043686
簡単に出来るチーズリゾットです。温野菜のサラダや魚料理の組み合わせでどうぞ！ホームパーティにも喜ばれる一品♪
このレシピの生い立ち
行き付けのイタリアンレストランで必ず注文するのが「チーズリゾット」。まろやかな味わいで病みつきになってました。シェフがこっそり作り方を伝授してくださり、我が家の定番となりました。今回はいつも入れるベーコンは無しでシンプルに仕上げました。
簡単チーズリゾット
簡単に出来るチーズリゾットです。温野菜のサラダや魚料理の組み合わせでどうぞ！ホームパーティにも喜ばれる一品♪
このレシピの生い立ち
行き付けのイタリアンレストランで必ず注文するのが「チーズリゾット」。まろやかな味わいで病みつきになってました。シェフがこっそり作り方を伝授してくださり、我が家の定番となりました。今回はいつも入れるベーコンは無しでシンプルに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にご飯を入れて、ご飯がひたひたに浸る程度の水を入れ、火にかける。
- 2
沸騰してきたら、コンソメースープを入れ、再び煮る。
- 3
コンソメが溶けたら、弱火にして牛乳を入れ、かき混ぜながら３分ほど煮る。
- 4
かき混ぜる手を止めないで、生クリームをいれ、フツフツと沸騰したら、細かくちぎった溶けるスライスチーズを入れる。
- 5
チーズが完全に溶け、ごはんと絡まりもったりとしてきたら、火を止めて一呼吸おき、溶き卵をいれ手早くかき混ぜる。
-
- 6
※ベーコンを入れたいときは、刻んだベーコンを鍋で炒めて、１からの手順になります。
コツ・ポイント
牛乳を入れた後は、かき混ぜながら手早く材料を入れていくのがコツ。チーズを入れた後は絶対に手を止めないでください。溶き卵は火にかけたまま入れてしまうと、卵おじやになってしまいます。必ず火を止めて、一呼吸おいて、かき混ぜながら入れます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18138238
