野菜・肉は食べやすい大きさに切り、重ねていく。そのつど、ほんだしをパラパラとかけていく。

さらに重ねていく。
にんじんはピーラーで薄切りにして入れています。

どんどん重ねていく。
日本酒をまわしかけて、火をつける。
野菜に火が通ったら出来上がり。

水菜は最後にさっと火を通す。