美白な『ふんわり』白パン。
ぷちぷちぷっちぃ @cook_40077328
ふわふわふんわり食べるともっちり。
『白』にこだわった美白なパンちゃんです！
このレシピの生い立ち
大手製パンメーカーの『ふんわり』にハマリ、ちょっとだけまねしちゃいました！
美白な『ふんわり』白パン。
ふわふわふんわり食べるともっちり。
『白』にこだわった美白なパンちゃんです！
このレシピの生い立ち
大手製パンメーカーの『ふんわり』にハマリ、ちょっとだけまねしちゃいました！
作り方
- 1
マーガリン以外ＨＢ投入スイッチＯＮ。5分後マーガリン投入。一次発酵までおまかせ。
- 2
一次発酵後、生地を張るように丸めてベンチ15分。
- 3
ベンチ後、丸めなおして上新粉をまぶす。お箸などでまんなかをぎゅっとおす。
- 4
二次発酵、約30分。気温＆湿度で発酵時間が変わるので目安は生地が2倍になるくらい。
- 5
オーブン180℃余熱。
焼きは120℃15分。
焼成後オーブンの中で5分そのままで。
余熱で火をとおす。 - 6
出来上がり！
びっくりするくらい、ふわふわだから取り扱い注意。 - 7
生地の中にチョコや餡、チーズを入れても美味っ♪
コツ・ポイント
☆マーガリンは普段使っているものでＯＫ。
☆ウチはガスオーブンなので、電気オーブンの場合はもうちょっと高温のほうがいいかも。
☆強力粉は外国産使用。国産粉の場合は水分を調整してね。
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