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簡単!もずくのすまし汁
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簡単!もずくのすまし汁-レシピのメイン写真

簡単!もずくのすまし汁

GoGoさとみん
GoGoさとみん @cook_40077143

おかずによって、味噌汁やスープはどうも…ってときにお役立ち!
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でもずくを大量にいただいたものの、旦那さんがもずく酢が食べられないので、それ以外のレシピを考えていました。この日のおかずに味噌を使ったものがあったので、汁物を味噌汁ではなくすまし汁にしてみたんです☆

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GoGoさとみん
GoGoさとみん @cook_40077143

おかずによって、味噌汁やスープはどうも…ってときにお役立ち!
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旦那さんの実家でもずくを大量にいただいたものの、旦那さんがもずく酢が食べられないので、それ以外のレシピを考えていました。この日のおかずに味噌を使ったものがあったので、汁物を味噌汁ではなくすまし汁にしてみたんです☆

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旦那さんの実家でもずくを大量にいただいたものの、旦那さんがもずく酢が食べられないので、それ以外のレシピを考えていました。この日のおかずに味噌を使ったものがあったので、汁物を味噌汁ではなくすまし汁にしてみたんです☆

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材料

2人分
  • もずく 適量
  • 豆腐(絹でも木綿でもOK) 1丁(150g)
  • ネギ(小ネギでもOK) 適量
  • 水 400cc
  • 粉末だし(本だし) 小1
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    もずくは塩抜きをしておきます。ネギは斜めに切ってますが、お好みの切り方でどうぞ☆豆腐は好みの大きさに♪

  2. 2

    鍋に水400ccを入れて沸騰させたら、粉末だし・醤油を入れ、お玉でひとかきする。

  3. 3

    2に1を入れて、一煮立ちさせたら出来上がり!

コツ・ポイント

旦那さんが猫舌なので、早めに汁物を作って少し冷ましています。そのため、一煮立ちさせたら火を止めて、蓋をして少し放置しています。ちゃんと温かい状態で食卓に出したい場合は、少し長めにグツグツ煮るといいと思います☆

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GoGoさとみん
GoGoさとみん @cook_40077143
2010/06/22 15:24に公開
夫と二人暮らし14年目。
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このレシピのキーワード

すまし汁 ねぎ もずく こねぎ 豆腐

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