豚バラ肉は8cmくらいに切る。水菜は根を落とし、5-6cmのざく切り。

生椎茸は軸を落とし、薄切り。長ネギは斜め切り。

鍋に湯を沸かし、めんつゆで味付け。豚バラ肉を入れ、アクを取りながら5分間煮る。

生椎茸、白ネギ、緑豆春雨を加え、更に3分間煮る。最後に水菜を入れ、2分間煮て出来上がり。