蓮根入りふんわりハンバーグ
07２１４たーたん @cook_40120886
蓮根入りでサクサクなのにふんわりハンバーグの食感が楽しいです♪
このレシピの生い立ち
つなぎのパン粉の代わりに食パンを入れたら超ふわふわハンバーグになりました(^O^)
蓮根入りふんわりハンバーグ
蓮根入りでサクサクなのにふんわりハンバーグの食感が楽しいです♪
このレシピの生い立ち
つなぎのパン粉の代わりに食パンを入れたら超ふわふわハンバーグになりました(^O^)
作り方
- 1
ボールに食パンを一口大に切って溶き卵に浸しておく、野菜類をみじん切りにする
- 2
溶き卵に浸した食パンとみじん切り野菜類に合挽き肉と塩ブラックペッパーをいれて捏ねる約100回くらい
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れる、タネを成形ガス抜きをして中火で焼く、焦げ目がついたらひっくり返して焼く
- 4
ハンバーグにほぼ火が通ったら(ハンバーグを入れたまま)トマトケチャップ とんかつソース 水 砂糖を入れて煮る
- 5
途中でハンバーグをひっくり返す ソースを煮詰める
- 6
ハンバーグを皿に盛り付け煮詰めたソースをハンバーグの上にかける
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